Молодые семьи в России сократили потребление базовых продуктов питания — Росстат

В 2023 молодые семьи в России снизили потребление всех основных групп пищевых продуктов, говорится в бюллетене Росстата «Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Российской Федерации», который изучили в РБК. Диапазон экономии в тратах на базовые пищевые продукт варьируется от минус 8% до минус 22% по сравнению с 2021 годом.

Больше всего в продуктовой корзине молодых семей сократилось количество молока, фруктов и масла, менее значительно — хлеба, мяса, овощей. При этом доля затрат молодых семей на продукты в объеме их потребительских расходов увеличилась до 29,3%.

Молодые семьи, судя по данным Росстата, стали единственной категорией населения, где в 2022 году наблюдалось фронтальное сокращение потребления еды.

Активнее всего молодые семьи сократили потребление молока и молочных продуктов — на 22% по сравнению с 2021 годом, до 217,5 кг в среднем на человека в год. На 19% снизилось количество фруктов и ягод, а также растительного масла и других жиров — до 62,8 кг и 7,8 кг на человека соответственно. На 17% меньше молодые семьи стали потреблять рыбы и рыбных продуктов (до 17,5 кг), на 15% снизилось потребление хлеба (до 76 кг), на 14% — сахара и кондитерских изделий (до 25,6 кг), на 12% — яиц (до 199 штук). Самое незначительное сокращение было зафиксировано в потреблении картофеля (минус 8%, до 44,4 кг), а также овощей и бахчевых (минус 9%, до 85 кг).

Даже в пандемийном 2020 году молодые семьи не снижали потребление всех категорий еды: по данным статслужбы, в тот период в их рационе стало больше молока и яиц (+6 и 4% соответственно), а снижение потребления рыбы, фруктов и сахара не превысило планку в 1% по сравнению с докризисным 2019 годом.

Как следует из бюллетеня Росстата, другой категорией населения, которая тоже снизила потребление еды в 2022 году, стали неполные семьи, Их потребительская корзина была урезана по всем категориям, кроме овощей и бахчевых.

В денежной форме затраты молодых семей на питание приэтом не снизились. Больше всего эта категория россиян стала тратить на мясо и молочные продукты, которые, как правило, достаточно дороги. В рублях молодые семьи тратили в месяц на продукты по 7760 рублей на человека в 2022 году — это на 80 рублей больше, чем в предыдущем, следует из данных Росстата. На покупку мяса требовалось в среднем по 2300 рублей, молока — 1300, хлеба — 1100 рублей на человека. В то же время многодетные и неполные семьи расходовали на еду меньше — 6300 и 7000 рублей на человека соответственно.

Kmikhidov / Shutterstock / Fotodom