Просмотр кулинарных шоу помогает детям формировать здоровые пищевые привычки

Дети, которые смотрят кулинарные шоу, ориентированные на сбалансированное питание, в 2,7 раза чаще проявляют интерес к здоровому питанию и сами просят давать им больше овощей и фруктов. К такому выводу пришли авторы исследования, опубликованного в журнале Journal of Nutrition Education and Behavior.

В опросе участвовали 125 подростков в возрасте от 10 до 12 лет. Их разделили на две группу и включили десятиминутные кулинарные программы для детей. Только в одном шоу уклон был сделан на здоровое питание и большое количество полезных продуктов, а во втором участники программы готовили еду, приближенную по уровню калорийности и жирности к фастфуду.

Чтобы убедиться, что дети правильно оценивают пищевую ценность и полезность продуктов все ингредиенты, показанные в программе, им дали возможность перед началом просмотра оценить по шкале здорового питания от одного до десяти.

После просмотра детям предложили перекусить. Оказалось, что 40% зрителей шоу о здоровой еде предпочли в качестве снека нарезанную морковку, огурцы или яблоки. Среди тех, кто смотрел программу про круассаны, пиццу и бургеры, желающих есть овощи и фрукты было только 20%.