Рестораторы столкнулись с дефицитом куриного мяса

Российские рестораны столкнулись с дефицитом мяса. Профильная ассоциация в качестве причин назвала нехватку сотрудников на птицефабриках, рост цен на корма и проблемы с логистикой. Об этом сообщает «РИА Новости».

«В сложившейся непростой ситуации мы со своей стороны делаем все возможное, чтобы обеспечить рестораны свежим Куриным мясом с соблюдением наших высоких стандартов качества», — сообщили в компании «Юнирест», которая управляет KFC и Rostic’s в России.

Глава Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров подтвердил наличие проблемы. По его словам, ситуация связана с нехваткой сотрудников на птицефабриках, нарушением логистических цепочек и увеличением стоимости кормов. Также он отметил, что рестораторы закупают куриное мясо у российских производителей.

В пресс-службе Минсельхоза сообщили, что «потребительский рынок полностью обеспечен мясом птицы». В ведомстве отметили, что в условиях сохраняющегося спроса предприятия наращивают производство мяса. «Вместе с тем, по данным Национального союза птицеводов, приоритетным является удовлетворение потребностей населения в социально значимой продукции, в том числе через торговые сети», — сообщили в Минсельхозе.

Nataliia Maksymenko / Shutterstock / Fotodom