В новосибирской школьной столовой для учеников накрывают шведский стол

В гимназии «Горностай» в новосибирском Академгородке дети теперь сами могут выбрать, из чего будет состоять их обед. Администрация школы пошла на эксперимент и организовала питание в столовой по системе «шведский стол». Как рассказала ngs.ru директор образовательного центра Ирина Путинцева, такая сервировка обедов пока работает в тестовом режиме для учеников нескольких начальных классов.

По наблюдениям администрации, дети стали охотнее питаться и стараются доесть то, что выбрали самостоятельно. Раньше в гимназическую столовую приходили 50-70% учащихся, а теперь на шведский стол стали ходить почти все. Путинцева рассказала, что одним из немаловажных результатов эксперимента стало снижение количества отходов. Работать по такой системе сотрудникам столовых стало немного сложнее, но результаты того стоят.

У детей также формируется культура питания и ответственный подход к выбору продуктов. Переход на шведский стол никак не сказался на стоимости питания для родителей — они платят как обычно.

Школьный шведский стол в гимназии будут тестировать до конца учебного года и летом, когда там заработает лагерь. Если идея понравится родителям, не будет вызывать нареканий у мэрии и Роспотребнадзора, то её введут для всех остальных классов, а со временем и в других школах Новосибирска.