Знание правильного ударения в этом слове может спасти от неверного написания. Да, компот не «грушёвый» и не «грушовый», а грУшевый!
Правильно: грУшевый компот
Не «слИвовый», конечно, но ошибка похожая. Ударение в слове «грУшевый» всегда падает на первый слог, даже если в повседневной речи распространён вариант на второй ударный (грушЁвый, сливОвый). Опять же, с грушевым проще: если знать, что там нет буквы «Ё», ошибки можно избежать. Возможно, когда-нибудь «сливОвый» и «грушЁвый» отвоюют себе законное место с пометкой «допустимое/разговорное», но пока всё однозначно.
Иллюстрация: Shutterstock (Mlle Carotte)