В этом году на майских праздниках в соцсетях будут хвалиться не только шашлыками, но и пасхальными яйцами. Мы уже предлагали необычные варианты для их декора, а теперь поделимся рецептами, как окрасить яйца во все цвета радуги натуральными красителями.

Красный и оранжевый

Темно-красные, красные и оранжевые яйца получаются из луковой шелухи. Это один из самых популярных рецептов. Цвет зависит от времени варки — если яйца подержать в воде 10 минут, то они будут оранжевыми, а если 50, то получатся насыщенного красного цвета.

Нарежьте луковую шелуху мелкими кусочками (проще всего это сделать ножницами, не ножом). Обваляйте в ней яйца — предварительно их можно намочить, чтобы шелуха лучше прилипла. Переложите яйца на марлю, соберите в узелок и завяжите с помощью резинки. Положите яйца в кастрюлю, залейте водой и добавьте соль. После закипания варите от 10 до 50 минут. Потом снимите с огня и оставьте в горячей воде минут на 15–20.

---

Голубой

Голубые яйца внезапно получатся из краснокочанной капусты. Рецепт можно разнообразить, добавив золотую листовую поталь (это такая тонкая фольга для декора) — так получатся настоящие драконьи яйца.

Нарубите капусту и выложите в кастрюлю слоями: капуста, яйца, капуста. Добавьте уксус, соль и залейте водой. После закипания варите 10 минут. Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 8 часов.

Чтобы просто голубые яйца стали драконьими, с помощью кисти нанесите на них белок и по очереди окунайте в хлопья из золотой листовой потали. Уберите лишнее (это можно сделать с помощью зубной щетки) — и готово!

---

Желтый

Яркий желтый оттенок дает куркума, а лимонный цвет можно получить из раствора с пакетиками аптечной ромашки.

Куркуму смешайте с водой и перемешайте. Не бойтесь переборщить с ней — чем больше специи, тем лучше прокрасятся яйца. Затем добавьте уксус и соль. В полученный раствор положите яйца, поставьте кастрюлю на огонь. Доведите воду до кипения и варите еще 15 минут. Насыщенность цвета тоже регулируется временем варки — чем дольше, тем ярче.

---

Зеленый

А вот если смешать куркуму с другим экзотическим ингредиентом, то насыщенный желтый превратится в сочный зеленый или благородный оливковый цвет.

Опустите яйца в холодную подсоленную воду, добавьте куркуму и чай каркаде. Потом доведите воду до кипения и добавьте уксус. Варите в течение 15 минут. Для того чтобы оттенок получился насыщенного оливкового цвета, яйца можно оставить в растворе на 30 минут или дольше.

---

Фиолетовый

Если куркума у вас уже закончилась, а чай каркаде остался, он не пропадет и в моноварианте даст красивый фиолетовый цвет. Нюанс: тут, в отличие от предыдущих случаев, нам понадобятся не сырые, а уже сваренные яйца с белой скорлупой.

Высыпьте чай в кастрюлю и залейте водой. Потом хорошо перемешайте и дайте настояться в течение 10 минут. Положите туда вареные яйца, чтобы они полностью покрылись водой, и оставьте их на 5–10 минут. Чем больше вы их там подержите, тем насыщенней получится цвет — можете оставить вообще на 2 часа.

---

Синий

И снова нам нужны уже сваренные белые яйца. А еще цветочный синий чай анчан — пусть вас не пугает экзотическое название, он дешевый и его можно купить на любом маркетплейсе.

Для начала нужно сделать раствор — в воду добавьте чай (3–4 ст. л. на литр воды) и уксус. Опустите туда яйца и оставьте на 10 часов. Затем вытащите, промокните — и готово! Яйца можно украсить — например, с помощью той же золотой листовой потали.

Фото на обложке: Nelli Kovalchuk / Shuterstock / Fotodom. Фото в тексте: Yulia Furman / Shuterstock / Fotodom