Школьное питание всегда было и остается неотъемлемой, но при этом часто недооцениваемой частью учебного процесса. С тех пор как обеды в школьной столовой для большинства учеников стали платными, вопрос их цены приобретает все большее значение. Эксперты сайта agro2b.ru составили рейтинг самых дорогих и дешевых обедовв школьных столовых. «Мел» публикует основные тезисы исследования.

В России нет единых стандартов и четких правил составления школьного меню. Муниципалитеты могут разрабатывать лишь рекомендации, а финальный выбор блюд всегда остается за конкретной школой. Формально даже в школах одного района ученикам может предлагаться принципиально разное меню. Однако фактически (особенно после того, как школам запретили готовить еду самостоятельно) кейтеринговые компании предлагают школам примерно одинаковый ассортимент.

Эксперты сайта agro2b.ru проанализировали различные варианты школьного питания и выбрали несколько типовых блюд, которые встречаются практически в каждой государственной школе. По их версии, классический обед в школьной столовой выглядит так:

Далее стоимость каждого блюда вычислялась на основе средних рыночных цен для каждого региона России. Стоимость блюд суммировалась в итоговую цену типового обеда для каждого региона. Самым бюджетным в результате оказался обед школьников в Курской области.

Первенство Курской области абсолютно закономерно. Она входит в тройку самых экономных сразу по двум ключевым позициям меню: из-за традиционной дешевой в регионе птицы куриная грудка с гречкой получается самой дешевой в стране (ровно 19 рублей), а картофельный суп третий по дешевизне (22 рубля 23 копейки). Самый дешевый свекольный салат (всего 93 копейки) можно найти в Костромской области, а салат из свежих овощей (3 рубля 97 копеек) в Калмыкии. Из-за сравнительно небольшого веса этих блюд в общей стоимости обеда оба региона остались за пределами первой десятки.

Самым дорогим регионом Чукотский автономный округ делают в первую очередь овощи и фрукты. Так, самое дорогое яблоко на Чукотке (26 рублей 8 копеек) дороже самого дешевого в Липецкой области (4 рубля 97 копеек) более чем в пять раз; а самый дорогой овощной салат (37 рублей 94 копейки) дороже калмыцкого (3 рубля 97 копеек) почти в десять раз. Похожая ситуация и у других аутсайдеров. Примечательно, что Сахалинская область попала в десятку самых дорогих даже несмотря на самый дешевый суп (21 рубль 27 копеек) — все из-за тех же овощей и фруктов. Самый дорогой суп (65 рублей 79 копеек) едят школьники в Ямало-Ненецком автономном округе, а самую дорогую грудку с гречкой (44 рубля 30 копеек) — снова на Чукотке.

Географически самые дешевые и дорогие регионы стремятся к двум полюсам. Среди первых в основном регионы Черноземья с примыкающим Поволжьем и стоящей чуть в стороне Ярославской областью. А вторые — разумеется, труднодоступные для транспорта регионы Дальнего Востока и соседняя с ними Якутия, а также приполярные тундровые автономные округа. Наличие Крыма среди аутсайдеров не должно удивлять. На полуостров сложно поставлять продукты, что не могло не отразиться на ценах. Например, крымский картофельный суп с рыбой (52 рубля 60 копеек) оказался вторым по дороговизне в стране.

Стоимость обеда в Москве и Санкт-Петербурге эксперта отдельно не рассчитывалась, Московская область (82 рубля 40 копеек) расположилась в середине списка, а Ленинградская область (88 рублей 35 копеек) у самых границ дорогой десятки.

С полными данными исследования можно ознакомиться за сайте agro2b.ru

ИНТЕРЕСНОЕ НА «МЕЛЕ»:

«Голодные дети сожрут все». Ученица 11 класса о том, почему невозможно питаться в школьной столовой

За что должны платить родители. Все, что нужно знать о сборе денег в школе

Как избежать сосиски в тесте. Все, что нужно знать о здоровом питании занятого школьника