Роспотребнадзор предложил законопроект, который может обязать ряд учреждений, в том числе школы и детские сады, закупать хлеб, обогащённый витаминами и минералами. По мнению экспертов, в России сегодня выпускается только 2-3% таких хлебобулочных изделий, а в некоторых регионах подобного производства вовсе нет.

Авторы законопроекта подчеркивают, что россияне употребляют в пищу чаще, чем советуют нормы. «Учитывая объемы потребления хлебобулочной продукции в России, обогащение ее минеральными веществами и витаминами может существенно улучшить пищевую ценность рациона», — считают они.

В пояснительной записке к законопроекту сказано, что половина выпускаемого в стране хлеба должна быть обогащена витаминами и минералами. Пока его доля составляет не более двух процентов. Медицинские учреждения и образовательные организации практически не закупают такой хлеб, отмечается в документы.