Родители часто спорят, можно ли детям быть вегетарианцами. Противников у этой идеи гораздо больше, чем сторонников. «Афиша Daily» поговорила с мамой двоих детей-вегетарианцев Дарьей Ляховой и попыталась разобраться, как отсутствие мяса в рационе влияет на детей и может ли вегетарианская диета быть сбалансированной.

Муж Дарьи отказался от мяса вскоре после того, как у них родился ребёнок: «Нашему сыну как раз исполнилось 4 месяца — время первого прикорма. И муж четко сказал: «Наши дети тоже не будут есть мясо, — рассказывает она. — У меня был определенный набор блюд с мясом — и тут пришлось искать новые рецепты с грудным ребенком на руках. Теперь у нас двое детей, дочка тоже с рождения не ест мясо».

Дарье было непросто объяснить родителям, почему они с мужем не кормят детей мясом: «Они считают, что с таким питанием можно загубить здоровье. Родители мужа тоже не одобряют наш выбор. Раньше все много об этом говорили, но прошло уже 4 года — и теперь все сошло на нет: каждый остался при своем мнении. Хотя какие-то замечания все равно проскальзывают: „Бедные деточки, как же они не едят сосиски. Что же вы лишаете их?“ Как-то дедушка даже начал втихаря подкармливать внука докторской колбасой. Мы оставались у моих родителей, и мой отец рано утром завтракал бутербродами. Костя к нему подбегал, а дед делился. Так ребенок и пристрастился. И вот как-то муж учуял, что от сына пахнет колбасой. Был не то чтобы скандал — но теперь с внуком не делятся».

Она говорит, что сын проявлял интерес к мясу с двух до трех лет. Все вокруг ели, и он просил. Сейчас он уже спокойно к мясу относится. Но пока у него нет четкого понимания, почему в его семье не едят мясо: «Младшая мясом еще не интересовалась, так как практически его не видит. Я готовлю только вегетарианские блюда, а в гостях дети обычно едят отдельно от взрослых. Во время больших застолий мясо ставят в один конец стола, а овощи — с нашей стороны. В гости к друзьям мы можем приехать со своими овощами или попросить приготовить что-то специально для нас».

«Сейчас сыну 4 года, проблем со здоровьем не было, сильный, крепкий. Дочке почти 2, вроде тоже все в порядке. С педиатрами этот вопрос я не обсуждала. Мы редкие гости в детской поликлинике. По поводу сбалансированности рациона я сильно не заморачиваюсь. Обычно готовлю овощи с гарниром. Часто у детей несколько дней подряд на тарелке один гарнир — овощи они едят по настроению. Но и обычные дети иногда отказываются от мяса или овощей. Я считаю, что организм все равно своё возьмет. Мы стараемся давать детям больше молочных продуктов, фруктов, орехов, иногда покупаем хорошие витамины, БАДы», — рассказывает Дарья. Сама она только в процессе отказа от мяса, может иногда съесть курицу или рыбу, когда бывает у родителей или выбирается куда-то одна.

Руководитель центра экспертной гастроэнтерологии клиники «Рассвет» Алексей Парамонов говорит, что как раньше, так и сейчас большая часть российских врачей считает вегетарианские диеты неполноценными: «В 2000-е были проведены исследования влияния вегетарианской диеты на течение беременности и период новорожденности, грудного вскармливания вегетарианками, вегетарианской диеты у детей. Оказалось, что вегетарианская диета не сказывается отрицательно на течении беременности, вегетарианки могут полноценно кормить грудью, дети-вегетарианцы не отстают от своих сверстников в развитии и болеют не чаще их».

«Но вегетарианская диета — это не только плюсы. Есть издержки: это дефицит железа (с железодефицитной анемией), цинка, витаминов В12, К, Д, кальция. Однако эти проблемы легко решаются соблюдением рекомендаций диетологов или применением пищевых добавок. Вегетарианская диета в целом безопасна, а в чем-то даже полезна. Так что выбор диеты для себя и своих детей — это уже давно не медицинский вопрос. Это вопрос личного выбора, семейных и социальных традиций», — говорит Алексей Парамонов.