Уверены, что на (зубок) знаете все правила написания наречий? Тогда мы идём к вам! Потому что наречия далеко не всегда подчиняются правилам.

Правильно: знать назубок

Ультимативный фразеологизм, который почему-то очень любят учителя: назубок, наизусть или вот это «От зубов отскакивать должно!». Ирония в том, что и написание наречия, которое входит в это сочетание, придётся просто запомнить. И ни в коем случае не путать его с сочетанием предлога и существительного — например, «попробовать на зубок». Чувствуете разницу?