Внедрение шведского стола в школы | Мел
Внедрение шведского стола в школы

Внедрение шведского стола в школы

Время чтения: 1 мин

Внедрение шведского стола в школы

Время чтения: 1 мин

Первыми, питание по системе «шведский стол» ввели столичные школы. Постепенно данная инициатива становится все популярнее. Так, например, в Белгородской области на областном заседании, прошедшем 27 ноября, возможность внедрения новой системы стала одной из главных тем для обсуждения.

Специалисты Белгородского Роспотребнадзора считают, что способов перехода к новой системе несколько, но при любом из них дети смогут выбирать то меню, которое им больше по душе. Главное, чтобы рацион школьника был разнообразным, и отвечал всем нормам и возрастным требованиям.

Полезные напитки, холодные закуски, хлебобулочные изделия, разнообразные вторые блюда и гарнир обязательны в меню школьника. Но предоставляя детям выбор, нужно помнить, что вся готовящаяся еда должна быть примерно одинаковой биологической ценности, и готовить ее стоит из одинакового сырья. Не менее важной является цена, она тоже не должна сильно отличаться. Различия блюд могут заключаться в добавлении заправок и соусов, в оформлении, в добавлении рецептурных компонентов и в способе их приготовления.

Специалисты говорят о том, что давая ребенку выбор между мясом и рыбой, можно сложить у него стереотипное пищевое поведение. Иными словами, дети начнут выбирать изо дня в день одно и то же, а такого быть не должно. Ведь согласно нормам СанПиН блюда в школьном меню повторяться не должны.

По итогам заседания принято решение опробовать систему питания шведский стол в 11 школах Белгородской области.

Чтобы сообщить об ошибке, выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
К комментариям
Комментариев пока нет