Геннадий Онищенко рассказал о здоровом питании | Мел
Геннадий Онищенко рассказал о здоровом питании
  1. Блоги

Геннадий Онищенко рассказал о здоровом питании

Время чтения: 2 мин

Геннадий Онищенко рассказал о здоровом питании

Время чтения: 2 мин

Во Всемирный день продовольствия Онищенко рассказал о том, что такое здоровая пища. Питание для школьника — такой же элемент успешности, как и учебник, считает эксперт.

Шестнадцатое октября объявлено ООН Всемирным днем продовольствия, чтобы напомнить человечеству о необходимости победить голод на планете. Однако, как отмечают эксперты, в нынешнее время это не единственная проблема в сфере питания — каждый восьмой житель Земли имеет лишний вес. Свой взгляд на проблему озвучил первый заместитель председателя Комитета Госдумы по образованию и науке Геннадий Онищенко.

Как заявил доктор медицинских наук, универсального полезного питания не существует. Для каждого человека, в зависимости от его возраста, метаболизма, состояния здоровья, ежедневной активности и других условий, необходимо подбирать свой сбалансированный рацион. Но современная пища, производимая с целью экономить потребителю время, а производителю затраты, не в состоянии обеспечить организм необходимыми веществами. «Возникает понятие „мусорной еды“. Это официальный термин, обозначающий всю рафинированную пищу, продукты с избыточным содержанием соли, сахара, трансжиров. Этот пищевой спам срывает нам метаболизм и дезорганизует эндокринную систему, откуда и берутся все вопросы, связанные с избыточным питанием, лишним весом. Цена избыточного веса очень высока: диабеты, инсульты, инфаркты, онкология», — комментирует Онищенко. Специалист настаивает, что от такой системы питания стоит уходить в сторону персонализации, а также витаминизации рациона.

Особенно важно соблюдать принципы полноценного питания в детском возрасте. Большую часть своего времени современные дети проводят в воспитательных и учебных учреждениях, на время длительного учебного процесса они обязательно должны быть обеспечены горячим питанием. Причем, как убежден Онищенко, бесплатным. Одним из лучших примеров нового подхода к организации детского рациона эксперты признают опыт Москвы. Дошкольники в столичных садиках получают бесплатное пятиразовое полноценное питание. Обеды и завтраки в школе также бесплатны для младшеклассников, к тому же меню составлено с учетом всех требований диетологов и педиатров. Блюда разнообразны, готовятся из местных сертифицированных продуктов крупными надежными комбинатами с соблюдением всех требований санитарных норм. Кроме того, квалифицированные повара стараются сделать пищу аппетитной и вкусной для детей. Недавно там запустили пилотный проект выбора индивидуального питания для школьников.

К сожалению, в стране не существует единых схем организации социального детского питания, в каждом регионе присутствуют свои особенности этого процесса. Так, в каждом уголке России самостоятельно определяется стоимость школьных обедов и завтраков, а также расходы на питание из бюджетов города и региона. При этом нынешний подход к составлению рациона Онищенко расценивает как устаревший. Например, принцип калорийности — его можно учесть при минимуме затрат на продукты, но при этом упускается из вида принцип сбалансированности и полезности еды для ребенка. «Возникает дефицит, прежде всего витаминный, микроэлементный. Поэтому сегодня вопрос биологических добавок — неотъемлемая часть нашего физиологически полноценного питания. Но это не те БАДы, которые сегодня продаются, а научно разработанные. Что требует создания целой индустрии», — объясняет специалист.

Свое интервью эксперт подытоживает тем, что пока не разработан комплексный системный подход, не стоит надеяться на госструктуры. Следует самостоятельно следить за своим рационом и приучать к культуре питания своих детей. Также Онищенко поддержал инициативу о проведении акции «Здоровое питание — активное долголетие», ее проведут с февраля по сентябрь 2019 года в 85 регионах РФ.

Чтобы сообщить об ошибке, выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
К комментариям(1)
Комментарии(1)
Полностью согласен! Правильное питание в школе очень важно, поэтому нужно к этому относиться очень ответственно. Дома тоже детей не стоит всякой ерундой кормить типа сосисек, чипсов, сухариков, а то все потеряет смысл.
Больше статей