Написать в блог
Что бы такого съесть, чтобы думалось лучше?

Что бы такого съесть, чтобы думалось лучше?

Время чтения: 2 мин

Что бы такого съесть, чтобы думалось лучше?

Время чтения: 2 мин

Для питания мозгу просто необходимы такие вещества: белки, полиненасыщенные жиры, углеводы, витамин С и много других витаминов, аминокислоты, антиоксиданты и еще очень много минералов и прочих веществ, которые улучшают его работу, дают энергию.

Главное — все эти вещества вполне можно получить с пищей, правильно организовав свой рацион питания.

продукты для мозга - инфографика

* Оригинал картинки на сайте: http://xcook.info

А теперь о необходимых веществах чуть подробнее.

1. Витамин Е

Полезные свойства для мозговой деятельности:

  • борется со свободными радикалами, защищая оболочки нервных клеток и митохондрий;
  • поддерживает эластичность и пропускную способность кровеносных сосудов, доставляющих кислород в клетки головного мозга, препятствуя возникновению кислородного голодания и инсультов;
  • укрепляет иммунную систему человека, борясь с воспалительными процессами, угрожающими нервным клеткам. Многие ученые и исследователи считают их главными причинами многих заболеваний мозга;
  • оказывает регулирующее воздействие на внутриклеточный и межклеточный обмен информацией.

Источники: наибольшее количество витамина Е находится в различных растительных маслах, а также в орехах, бобовых, некоторых крупах (гречневая и овсяная крупа, рис), а также в пророщенных зернах.

2. Полифенолы

Полифенолы — настоящие защитники мозга! С возрастом здоровье головного мозга начинает снижаться, что может привести к таким заболеваниям, как болезнь Альцгеймера.

Полифенолы способны предотвратить дегенерацию мозга, помогая уменьшить окислительный стресс и воспаление — два фактора, играющие здесь ключевую роль.

В нескольких исследованиях изучалось влияние полифенолов на людей старше 65 лет и оценивалось состояние здоровья их мозга 5 и 10 лет спустя. Оказалось, что большее количество полифенолов вело к значительному снижению риска деменции и когнитивного спада.

Источники: растительная пища, окрашеная в красный, фиолетовый, черный цвета (например, виноград, малина, томаты, черника).

3. Холин (Витамин В4)

Холин, или витамин В4, защищает мозг человека всю жизнь. О важности этого витамина говорит тот факт, что уровень нашего интеллекта зависит от того, получали ли мы холин в утробе матери, или его было очень мало.

Учёные считают, что в мозгу с помощью холина выстраивается своеобразный резерв — прочная сеть нейронов, способных эффективно обрабатывать любую информацию, и при этом сохранять свою структуру, так что никакие возрастные изменения не могут оказать заметного влияния на процессы памяти.

Источники: яичный желток, некоторые субпродукты (почки, сердце), молочные продукты, листовые овощи зеленого цвета, соя, овсянка, пивные дрожжи.

4. Кверцитин

Кверцетин — вещество, зарекомендовавшее себя в качестве эффективного средства для лечения и профилактики негативных изменений головного мозга, в том числе возрастных нарушений мозговой деятельности и энцефалопатий различного происхождения.

Источники: бузина, виноград, вишня, все цитрусовые, клюква, слива, чёрная смородина, черника, черноплодная рябина, яблоки красных сортов, зелёный перец, капуста брокколи, красный перец, лук, перец чили, фасоль, шпинат.

5. Вода

Казалось бы, что содержится в обычной питьевой воде? Ничего? Между тем, обезвоживание приводит к снижению концентрации внимания и состоянию повышенной раздражительности. Кстати, это стоит помнить тем, кто привык пить вместо воды чай, кофе и колу — содержащийся в них кофеин как раз и приводит к обезвоживанию. Так что чистая вода в этом смысле куда полезнее!

Вообще, согласно недавно опубликованным данным, особо важное значение для умственной активности имеет не столько еда, сколько вода. По наблюдениям американских специалистов, обеспечение школьникам в течение учебного дня свободного доступа к бакам с чистой питьевой водой привело к заметному повышению успеваемости.

6. Йод

Недостаток йода негативно сказывается на работе мозга, приводит к раздражительности, бессоннице, ухудшению памяти, депрессии. Этот элемент очень важен для нормального функционирования мозга!

Источники: рыба и морепродукты (в т. ч. съедобные водросли), морская соль, фейхоа, фасоль, соя, картофель (в запеченом виде), молочные и кисломолочные продукты.

7. Глюкоза

Мозг без перерыва питается глюкозой! Без нее он не сможет прожить и минуты! Глюкоза, говоря понятным языком, — это главное топливо нашего организма, как бензин или солярка для автомобиля. Глюкозой питается не только наш мозг, но и весь организм в целом.

Специальная рассылка
Для тех, кому до школы остался год. Как подготовить ребёнка и себя к походу в первый класс
Чтобы сообщить об ошибке, выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
К комментариям
Комментариев пока нет
Больше статей