Написать в блог
«Не потянем мы тофу…»

«Не потянем мы тофу…»

Правила правильного питания для всех одинаковые, а уровень жизни разный
Время чтения: 2 мин

«Не потянем мы тофу…»

Правила правильного питания для всех одинаковые, а уровень жизни разный
Время чтения: 2 мин

По статистике, более 16% дошколят в Казахстане страдают ожирением и другими заболеваниями, а к 15 годам доля школьников с хронической патологией уже равна 20%. Чтобы бороться с избыточным весом школьников учёные разработали специальную программу «Баламан». Она будет внедряться в казахстанские школы поэтапно. Сначала проект решили протестировать в пилотном режиме в двух астанинских и двух алматинских школах. Но поможет ли он, если даже диетологи не справляются с этой задачей на своем профессиональном уровне? В качестве иллюстрации того, почему не справляются, предлагаю зарисовку из жизни…

«Еркеш сильно поправился, — переживает бабушка Сандугаш за 11-летнего внука. Ходили к врачу, там сказали, ожирение, еще немного и будет диабет». На счастье, в честь Всемирного дня здорового питания в городе был организован бесплатный прием диетолога. «Терапевт нам посоветовал пойти туда, — радовалась апашка, — нам там расскажут, что Еркеш должен есть и тогда он выздоровеет без таблеток!».

Дай Бог! Мы пошли вместе — они на прием, а я писать про даровые консультации врачей.

— Кормите его каждый день мучным, чипсы, наверное, покупаете, сладкие напитки — вот вам и лишний вес, — строго отчитывает бабушку девушка диетолог. — Вот из-за такого питания, из-за ваших баурсаков на завтрак, на обед и на ужин ожирение в Казахстане у детей. Сейчас напишу вам диету: четыре-пять приемов пищи в день и в каждый прием, кроме завтрака, мясо и овощи, сложные углеводы. Каждый день три несладких фрукта.

— Если одному Еркешу нужно столько мяса и фруктов на каждый день, что тогда будут есть остальные члены семьи? — недоумевает Сандугаш апай…

Они с дедом воспитывают внуков сами. Пенсии не хватает, поэтому бабушка подрабатывает в придорожном кафе в ночную смену — сторожит и лепит вареники. Часто зарплату дают мукой. Конечно, в доме всегда есть стряпня. А как еще без хлеба (вредных углеводов) накормить досыта семью из четверых человек, трое из которых мужчины? Апашка с каждой пенсии покупает яблоки и бананы внукам, но брать их каждый день… Какой же тогда должна быть ее пенсия?..

— Можно покупать тофу, чечевицу, авокадо, — деловито продолжает диетолог… Вот на этом месте расстроенная Сандугаш апай теряет нить разговора.И без того уже ясно, что семья не потянет «правильную» продуктовую корзину, а тут еще какой-то тофу…

Правила правильного питания для всех одинаковые, а уровень жизни у всех разный. Питаться правильно — мясом, рыбой, овощами, фруктами и соевым безвкусным сыром тофу — есть возможность далеко не у каждого. Поэтому рекомендации, списанные с европейских журналов и заученные модными нынче специалистами по диетологии, в Казахстане не работают. Не для всех работают. Не для большинства. Я не диетолог, но я понимаю, что пацану в 11 лет не обязательно каждый раз за столом съедать тарелку мяса, можно, например, пару яиц отварить, а к ним добавить тушеную капусту с морковкой. Это белок и полезные овощи (они же — клетчатка и углеводы). Так пару приемов пищи уже можно откорректировать без ущерба для семейного бюджета. У Сандугаш апай нет большого огорода, но есть клочок земли перед домом, где вполне можно высадить фасоль, горох — это растительный белок. Из фасоли можно приготовить отличный паштет с жареным луком и черным перцем и делать бутерброды с черным хлебом, которые Еркешка будет уплетать за обе щеки… Можно покупать субпродукты. Они дешевле мяса и меньше его по калорийности, а витаминов и минералов в них больше. Варианты есть, нужно только подумать, войти в положение…

Специальная рассылка
Для тех, кому до школы остался год. Как подготовить ребёнка и себя к походу в первый класс
Чтобы сообщить об ошибке, выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
К комментариям
Комментариев пока нет
Больше статей