В московских школьных столовых формируют правильные пищевые привычки | Мел
В московских школьных столовых формируют правильные пищевые привычки
  1. Блоги

В московских школьных столовых формируют правильные пищевые привычки

Время чтения: 2 мин

В московских школьных столовых формируют правильные пищевые привычки

Время чтения: 2 мин

В Москве прошло очередное обсуждение программы по формированию культуры здорового образа жизни у детей и подростков. Особое внимание уделили вопросу правильного питания.

На сегодняшний день здоровье учащихся вызывает вполне обоснованную тревогу. По данным ВОЗ, именно среди подростков наблюдается повышение уровня преждевременной смертности. Распространенными становятся заболевания, вызванные низкой физической активностью, нарушением режима питания, пагубными пристрастиями и другими факторами. Решить данную проблему можно ранним формированием у детей правильной культуры питания как в семье, так и в образовательных учреждениях.

Столичные учебные заведения вплотную занялись этим вопросом. В первую очередь было решено изменить саму систему организации школьного питания. Ее передали в зону ответственности крупных предприятий. И положительный результат не заставил себя долго ждать: теперь дети ежедневно получают полезную и вкусную еду. Для этого комбинаты делают много: от контроля поставщиков и качества продуктов до реализации интересных проектов, например, «Мой школьный ресторан» или проведения мастер-классов. Всё это напрямую позитивно влияет на формирование правильных пищевых привычек.

Предприятия строго следят за всеми этапами производства. Вопросов у надзорных органов не возникает, поскольку и ингредиенты, и еда полностью отвечают требованиям СанПиН. Кроме того, комбинаты организуют экскурсии на производство и для родителей, где они могут удостовериться в безопасности и качестве выпускаемой продукции.

Кстати, обновлением столовых в учебных заведениях в рамках проекта «Мой школьный ресторан» также занимаются пищевые предприятия. Уже более 100 пищеблоков прошли такую трансформацию. Тематика разнообразна: от «Поэтов серебряного века» до «Молекулярной кухни». Дизайн выбирают сами ученики, а реализуют сотрудники комбината. Изменения затрагивают всю столовую в целом: интерьер зала, оборудование на пищеблоке и даже меню. Так, в школьных ресторанах появились бургеры, салат «Цезарь», венские вафли, паста «Карбонара», облепиховый чай и даже цитрусовый «Мохито». Стоит отметить, что все блюда готовятся по адаптированным для детского питания рецептам и проходят согласования в Роспотребнадзоре. Меню в московских школах составляют диетологи и педиатры, оно сбалансировано по составу и приготовлено по щадящим технологиям.

Кроме этого, в обновленных столовых шеф-повара и технологи комбинатов проводят различные кулинарные мастер-классы, где готовят блюда из школьного меню. Таким образом, детям на примере показывают, что можно одновременно питаться вкусно и правильно, а родители получают возможность пообщаться с представителями предприятия.

Столичный подход к организации детского питания с юного возраста формирует правильные пищевые привычки и способствует сохранению здорового будущего подрастающего поколения.

Чтобы сообщить об ошибке, выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
К комментариям
По желанию автора комментарии к этому посту были отключены или скрыты
Больше статей