Написать в блог
Школьное питание: о детских порциях и экономии на молоке

Школьное питание: о детских порциях и экономии на молоке

Время чтения: 2 мин

Школьное питание: о детских порциях и экономии на молоке

Время чтения: 2 мин

В ходе проверок образовательных учреждений России в конце учебного года Роспотребнадзор обнаружил большое количество нарушений санитарных норм.

В Хвастовичском районе Калуги прокуратура проверила четыре столовые в школах и одну в детском садике. Результаты проверок оказались неутешительными: масса готовых блюд была значительно меньше указанной в меню.

Кроме того, в школьных столовых были выявлены серьезные нарушения санитарных норм. В частности, повара работали без специальной санитарной одежды и головных уборов. А результаты суточных проб показали, что рацион питания детей не соответствовал утвержденному меню. Фактически детям готовили другую пищу и выдавали уменьшенные порции блюд.

Серьезные проблемы в организации школьного питания наблюдаются и в школах Саратовской области. Некоторые руководители образовательных учреждений открыто запретили ученикам приносить еду из дома, чтобы те питались только в столовой. Вот только большинство школьников отказывается употреблять обеды, которые им предлагают в учреждениях.

На 80 организаторов питания, которые поставляют продукцию в школы города и области, местных производителей приходится лишь 30%. По словам представителей Роспотребнадзора, контролировать оставшиеся 70% значительно труднее. Как правило, мелкие перекупщики часто не соблюдают нормы хранения, а также не следят за сроком годности поставляемой продукции.

В результате страдает качество продуктов, а соответственно, и школьных обедов: для экономии рыбу и мясо заменяют дешевой тушенкой или курицей, а овощи и молочные продукты и вовсе не появляются на детских столах. Детям достается невкусная еда, о пользе которой не может быть и речи.

В прошлом году директор школы № 4 города Вольска поставил ультиматум: либо дети пьют выданную упаковку молока в школе, либо не получают его вообще. Решение обусловлено тем, что учащиеся мусорят, оставляя после себя пустые упаковки, а возле урн возникают лужи из разлитого молока. Возмущенные родители задаются вопросом: куда девается молоко, которое школьники не выпили?

Большинство родителей анонимно высказали свои претензии во время горячей линии, которую организовывал Роспотребнадзор в конце учебного года по вопросам организации школьного питания.

«Еще жалоба: в школе подаётся холодный обед, дети его есть не хотят и вместо полноценного питания покупают в буфете выпечку. Но опять же мамы просят не называть номер школы. Много обращений касалось рациона: в одном учреждении дают мало фруктов, в другом кисломолочных продуктов. Порции занижают, это давнее нарушение, но оно по сей день регистрируется», — рассказывает заместитель начальника отдела по гигиене детей и подростков управления Роспотребнадзора по Саратовской области Светлана Бережная.

В регионах, которые доверили школьное питание специализированным крупным комбинатам, для жалоб не находится повода: дети получают полноценные обеды без подмен продуктов и недовесов. Школьники из Нижневартовска хвалят качество пищи, которую им предлагают в школьных столовых. «Порции довольно большие, хорошие, наедаешься. Все нормально, каши вкусные у них получаются, гречка вкусная, булочки», — рассказывает Артем Симонян.

Профильные специалисты также отвечают за качество питания в Москве, Уфе, Волгограде, Казани, Ульяновске и других регионах. Комбинаты питания прилагают максимум усилий для выполнения всех требований, предъявляемых к рациону школьников. Качество продукции и готовых блюд контролируется в собственных лабораториях, а также при помощи регулярных проверок Роспотребнадзора. Дети получают витамины и питательные вещества, необходимые для правильного роста и развития, и полноценные порции, соответствующие установленным нормам. Поэтому представить здесь ситуации, подобные тем, что происходят в Калуге или Саратове, практически невозможно.

Чтобы сообщить об ошибке, выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
К комментариям(1)
Комментарии(1)
Очень жаль, что детям подсовывают всякую гадость, вместо нормальных продуктов.
Больше статей