Написать в блог
Страна удивительных красок

Страна удивительных красок

Время чтения: 6 мин

Страна удивительных красок

Время чтения: 6 мин

Дорога в…

Наше путешествие началось, как водится, уже в аэропорту. Чемодан, лента, досмотр, самолет. Полет прошёл гладко, авиакомпания с громким названием «Россия» и доступными ценами не подвела.Прилёт, досмотр, лента, автобус. Поездка до отеля была впечатляющей. Первое, что нельзя было не заметить — манера езды. Скорость 90 км/час, дорога едва умещает в себе две полосы, движение насыщенное и все это не мешает индийским водителям бесстрашно обгонять машины, мопеды, другие автобусы, прямо по встречной полосе, уворачиваясь от встречного транспорта прямо перед его носом. Захватывает дух? Ещё как! Но к третьей поездке я привыкла, а на четвёртый раз даже перестала инстинктивно вдавливать педаль тормоза в пол. А даже, если бы эта педаль у меня была, то я все равно вырулила бы не туда, ведь движение в Индии левостороннее. Второе, что поражало не меньше — трущобы, красота природы, скрывающаяся под толщами мусора и стаи бездомных, тощих собак. В какой-то момент даже радость куда-то отлучилась. Но, при очередном пристальном взгляде, были замечены счастливые и беззаботные лица людей. Да, именно счастливые, да, именно беззаботные. Кто-то прогуливался по улице, кто-то нёс корзину на голове и улыбался встречным авто, кто-то задумчиво сидел у обочины. И все эти люди излучали ту самую, позитивную энергию. И радость вернулась ко мне. А вообще, иметь возможность не просто наблюдать, но и замечать, вычленять — это уже радость, тем более в такой колоритной Индии!

Кусочек океана.

Пляж ждал нас недолго, скинув сумки, мы отправились изучать местность. По дороге к пляжу нас ждали уже немногочисленные лавки с местными убранствами и не только. Продавцы в лавках настойчивы, обращаются исключительно к «Мадам», видимо, сразу чувствуют, кто падок на на такие безделушки. Держа оборону, собрав силы в кулак, пробираемся к пляжу, а там… Там хрустящий белый песок и шум прибоя. Песок напоминает снег, сибирский хрустящий снег, тот из которого трудно слепить снеговика. А море — океан напоминает о размерах. Размере тебя в этом мире, размере мира вокруг тебя. И несмотря на своё волнение, он дарит тебе спокойствие и умиротворение. Решаем искупаться, несмотря на волны и стремительно скрывающееся за горизонтом солнце. Волны обнимают, вода греет, простор пугает и манит, а мы плывём.После гуляем вдоль бесконечности, с одной стороны пальмы с кокосами, лачуги и лодки моряков, с другой голубая бездна, а мы гуляем и молчим. Теперь радость другая, она внутри, греет.

Кусочек Индии. Религия.

Помимо пляжа и торговых лавочек, стай бездомных собак и пугливых кошек, были ещё и путешествия. Начнём с того, что Гоа — бывшая Португальская колония, а португальцы, в отличии от англичан, не только освоили земли, но привезли с собой новые правила, традиции и даже религию. Именно поэтому бОльшая часть гоанцев — католики и вполне спокойно едят говядину. В других же штатах Индии, где, в своё время, правили англичане корова считается священным животным и есть её мясо — преступление, за которое можно получить приличный тюремный срок. Поэтому, для погружения в индуизм и более реальную Индию, мы поехали в другие штаты южной части страны. Я не буду рассказывать в деталях обо всем, что мы услышали, хотя бы потому, что это нужно ещё и видеть, чувствовать.Так, оказавшись в Мурдешваре, а после в Гокарне, мы погрузились в древнейшую религию. Особое впечатление произвели сказания, мифы и легенды, честно, мы слушали Виктора — нашего гида, живущего в Индии с 1995 года, порядка шести часов и хотелось ещё. Поразила роль религии в их истории, ее влияние на жизнь и уклад, поразила масштабность сооружений и реальность эмоций, изображённых на лицах богов и их детей, жён. Но самое главное впечатление — это мысли. Мысли, которые рождаются в храмах, которые подталкивают к анализу, которые, совершенно точно, что-то меняют. Индуизм, как и Буддизм, для меня не просто религия, а место, где религия живет вместе с философией. Не судит, не требует замаливать грехи перед кем-то, а говорит о том, что все в этой жизни, в первую очередь, зависит от тебя. Поэтому во временный дом близ побережья мы вернулись умиротворенные, молчаливые, осознающие.

Жизнь замечательных зверей.

Как я уже писала выше, корова в Индии — священное животное. Поэтому они беспрепятственно гуляют по узким улочкам, кушают траву и умирают естественной смертью, а после их придают волнам, и они уплывают по течению куда-то далеко, к берегам Шри — Ланки. Ещё одним животных, находящимся под защитой государства является слон. С декабря 2016 года эксплуатация слонов для каких-либо целей запрещена. Их можно держать в качестве домашних животных для красоты, но не более того. Почему? А потому, что сознательные туристы англичане сняли видео о том, как этих бедных животных тренируют и подали в международный суд по защите прав животных. Снимаю шляпу перед этими людьми, снимаю шляпу перед правительством Индии, которое молниеносно на это отреагировала и продолжает держать под серьёзным контролем. А если кто не знает, то, излюбленные туристами «покатушки» на слонах, людям — развлечение, а слонам — бесконечные жестокие тренировки с применением колющих и режущих предметов, жгутов, розг, палок с наконечниками в виде ножей, кровь, бесконечная боль и невероятное мучение. Вот такое вот BBC. Третий вид обитателей — обезьяны. Кормить их тоже запрещено. А все потому, что маленькие обезьяны в сезон дождей умирают от голода, потому что охотиться они не умеют. Зачем, если их все время кормят люди. Все время, кроме сезона дождей. Обезьяны тут очень наглые и не очень гостеприимные. Все время пытаются что-то отнять, могут даже окружить и попытаться вскрыть рюкзак. Но, если смотреть издалека, особенно на малышей с мамами, то от умиления вам не уйти. Они ловкие, хитрые и определённо очень властные, и повторного общения я, скорее, не хочу:)Помимо экзотических животных (тут не про корову), есть ещё собаки и кошки. Много. Везде.В общем, живут они все в согласии и мире!

Путь к сердцу Индии лежит через кардамон.

Кухня одновременно разнообразна и однообразна, но, даже в своём однообразии, она яркая и запоминающаяся. Во главе любого блюда стоят приправы. В меню, даже блюда со значком «no spicy», будут казаться вам острее нормы. Разнообразие соусов поражает — шпинатный, сливочный, кешью, карри, соус из перцев, коксового молока и т. д., но все блюда объединяет один ненавязчивый, но одинаковый привкус — кардамон. Индусы считают, что именно эта волшебная приправа помогает им сохранять трезвый рассудок даже в самом преклонном возрасте, поэтому она добавляется во все, без исключения, блюда. Да и острота блюд — это не просто так. Казалось бы, что в таком жарком климате, пища напротив должна быть лёгкой и скорее охлаждающей, чем согревающей, если бы не одно «но». Жаркий тропический климат — это идеальный климат для бактерий и паразитов и это даже без учёта полной антисанитарии в стране. Острая пища, подобна пожару в желудке, уничтожает все эти бактерии и помогает избежать страшных болезней, причём не только кишечных. Поэтому мы, как настоящие индусы, тоже старались кушать пищу поострее. Особенное впечатление произвели на меня домашний сыр, соус из кешью и клецки с кешью, сухофруктами и сыром с сливочном соусе:).Конечно, невозможно не сказать про чай. Потому что чай — это то, что ассоциируется именно с этой страной. Если честно, та информация, которую я получила, очень удивила меня и даже побудила к подробному изучению всего, что я ем и пью. Как оказалось, зелёный, чёрный, белый чаи могут расти на одном чайном кусте, потому что дело вовсе не в различии кустовых пород, а в способе обработке листьев. Так, чёрный чай — это продукт неестественной термической обработки листьев под высокой температурой, в результате которой эти самые листья меняю цвет.Зелёный и белый чай сушатся солнце с разной продолжительностью. Всего индусы различают 4 вида чёрного чая. Белый считается самым дорогим, 50 грамм этого чая в Индии может стоить до 6000 тысяч рублей. А чай в пакетиках — это вовсе не чай, а чайная пыль, которая остаётся после сбора и сушки листьев.Сами индусы пьют чай «Масала» — чай, смешанный с приправами и сваренный на молоке. Интересно то, что в этот вид чая они спокойно могут добавлять именно пакетированный. А все потому, что приправы и молоко перебивают вкус и единственное, что требуется от чая — это придать цвет.Фрукты — это особая радость! Сладкие, спелые, сочные, разнообразные и дешёвые. Мне кажется, что таких вкусных ананасов и манго я не ела никогда! К слову об ананасах, они делятся на два вида — ананас женского пола и ананас мужского пола. Так вот ананасы — девочки имеют удлиненную форму, насыщенный желтый цвет и яркий, сладкий вкус. А ананасы -мальчики напротив сладостью не отличаются, они имеют круглую форму, белый цвет и кислый вкус. Однако, именно вторые способствуют сжиганию жира и пользуются популярностью в качестве напитка (ананасовый Фреш).

Люди.

Население Индии многочисленно, что ни для кого не секрет, но такого дискомфорта от количества народа как, например, в Китае, я не испытывала. Население Гоа и других штатов южной Индии отличается по манерам, одежде, именам и даже кухне. Как я писала выше, на Гоа едят говядину, их пища более острая, а одежда чаще не национальная, как и имена. Встретить на Гоа Антонио и Марию — обычное дело. Все это издержки колониального режима. В других штатах южной Индии население преимущественно в национальных костюмах. Разнообразие женских сари, ярких красок, многочисленных драгоценных украшений делает эту страну ещё более колоритной. Кухня в южных штатах преимущественно вегетарианская, можно найти даже совсем не острую. Интересно, что вегетарианцами большая часть стала вовсе не из идеологических убеждений, связанных с насилием над животными, а подражая за своими правителями. У правителей все объяснялось весьма логично, через анатомические особенности человека, скорость переваривания мяса и влияние этого процесса на скорость реакции. Не ешь мяса — ускоряешь мыслительный процесс. Говорят, что даже сейчас во многих японских фирмах начальником может стать только вегетарианец.Но, независимо от места положения, все люди тут добрые, очень спокойные и приветливые. В иной раз создаётся впечатление, что вывести индуса из себя просто невозможно. Но особое значение для меня как для мамы, всегда имеет то, как люди общаются с детьми. Они их любят. Ни разу я не встретила ни одного человека, который смел бы повысить голос на своего ребёнка, а уж тем более применить физическую силу, кроме свои сограждан, конечно… Они меня удивить не смогли.И, конечно, я не упустила возможности изучить их мимические морщины и взгляды, признаться честно, я очень это люблю, могу часами рассматривать людей и строить свои гипотезы. Что ж, и тут все говорило о безмятежности, счастье и очень жарком климате.

Вернулись я в Индию? Не знаю. Хочу ли я? Скорее да, чем нет. Почему есть сомнения? Потому что, все же, это очень неоднозначная страна, но, совершенно точно, она подарила мне спокойствие и, мне кажется, что-то поменяла.

P. S. Ну и совет! Везти в Индию нужно исключительно доллары и менять их нужно исключительно не в гостинице. Советы бывалых.

Алена Рамонова

Чтобы сообщить об ошибке, выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
К комментариям
Комментариев пока нет
Больше статей